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  • ludi
  • Passionnée de cuisine, j ai un BTS hotellerie restauration, et j'aime la cuisine qui est mon premier métier, aujourd'hui je suis exploitante dans la restauration rapide alors mon métier me manque.Ce blog me permet de faire ce que j'aime: cuisiner.
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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 17:35


Pour 10 verrines:

-2 escalopes de poulets
-curry en poudre
-100 gr de crème fraîche épaisse
-1/2 oignon
-sel/ poivre
-1 pot d'oignons frits
-huile d'olive


Faire cuire les escalopes de poulet, ciseler l 'oignon ( c'est à dire couper en petits dès).
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir les oignons, lorsqu'ils sont dorés ajouter la crème,assaisonner sel/poivre, et curry, laisser mijoter à feu doux.



Laisser refroidir le tout, couper les escalopes en dès et mélanger à la sauce curry.
Dresser les verrines: au fond une pincée d'oignons frits, puis du mélange poulet/curry, et de nouveau sur le dessus des 'oignons frits.

Préparation: 10 min/ cuissons:10min
Niveau: facile
Astuces: faire cuire le poulet au cuiseur vapeur, il reste tendre et moelleux.

A plus tard...

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Published by ludi - dans APERITIF
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commentaires

prick 09/12/2012 17:16

bonjour , ma question paraît peut être bizarre mais est ce que sa se mange chaud ou froid? merci

angelique 13/06/2012 15:35

Bonjour,

Quel est la quantité de curry à mettre SVP?

Merci de votre réponse.

ludi 15/06/2012 16:55



bonjour le curry est une épice; comme le sel et le poivre ca depend des gouts!!!! mettez d abord une pincée goutez et rajoutez a votre convenance.


a bientot


ludi



Clemence 12/06/2009 08:41

j'adore cette création !