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  • ludi
  • Passionnée de cuisine, j ai un BTS hotellerie restauration, et j'aime la cuisine qui est mon premier métier, aujourd'hui je suis exploitante dans la restauration rapide alors mon métier me manque.Ce blog me permet de faire ce que j'aime: cuisiner.
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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 18:12

Une recette facile et originale pour les fêtes, une idée qui m'est venue tout simplement:

Pour 4 personnes:

-400 gr de raisins blanc

-250 gr de noix de st jacques

- 400 gr crème fraîche

-oignon

-sel/poivre

 

Tout d'abord laver et couper les grains de raisins en 2, enlever les pépins.

Puis peler et émincer un gros oignon.

Dans une sauteuse faites chauffer un peu d'huile d'olive, faites rissoler l'oignon émincé, une fois coloré ajouter les grains de raisins coupés en 2.(ici je les avais laissés entiers et dommage c'était trop gros et il y avait les pépins pas très agréables.)

Une fois le tout coloré ajouter la crème fraîche, saler/poivrer, laisser mijoter à feu doux.

 

PB120368.JPG

Réserver la sauce.

Ensuite dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive, une fois bien chaude saisisser les noix de st jacques 2min de chaque côté.(assaisonner)

Ajouter la sauce puis laisser chauffer quelques minutes le tout,

servir en assiette creuse.

PB120378.JPG

Et voilà une recette délicieuse sucrée/salée et assez originale!!

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Published by ludi - dans ENTREES
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