http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/ fr Thu, 05 Jan 2012 22:43:00 +0100 Thu, 05 Jan 2012 22:43:00 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 ludicuisinechezvous.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tournedos-bacon-croustillant-et-sauce-moutarde-96232385.html
un plat sympa, pour 4 personnes: -4 tournedos -8 tranches de bacon -échalottes -moutarde -crème fraîche pour la garniture: -courgettes surgelées -crème -oeuf -lait -cumin -sel/poivre -800 gr de patates douces - un peu de fromage râpé on commence par la garniture: peler et faire cuire les[...]]]> Thu, 05 Jan 2012 22:13:00 +0100 c467511486dc4cf6fa1559c68d77fcdb PLATS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tournedos-bacon-croustillant-et-sauce-moutarde-96232385-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-croustillant-de-chevre-au-romarin-95779049.html
Fini les plateaux de fromages traditionnels, excellents mais vus et revus; alors voici une idée pour changer: pour 4 personnes: -4 feuilles de brick -tomates cerises -4 petits crottins de chèvre -huile d'olive -romarin -miel D'abord étaler les feuilles de bricks, les badigeonner d'huile[...]]]> Fri, 30 Dec 2011 14:04:00 +0100 db3a61c51dfe2a7b953df855ec23ab4c DESSERTS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-croustillant-de-chevre-au-romarin-95779049-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-filet-de-sole-facon-tournedos-creme-de-betterave-et-son-duo-de-garnitures-95766278.html
pour 4 personnes: -2 belles courgettes -10 grosses pommes de terre -2 petites betteraves -500 gr de crème fraîche -16 tranches de poitrine fumée -8 filets de sole -sel/poivre -fromage râpé -lait D'abord pour la garniture: laver les courgettes, avec un économe (ou une mandoline si vous êtes bien[...]]]> Fri, 30 Dec 2011 11:02:00 +0100 abf5a4c9e938bfb86dc2a9a4e4a3fdc3 PLATS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-filet-de-sole-facon-tournedos-creme-de-betterave-et-son-duo-de-garnitures-95766278-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-soupe-de-kiwi-earl-grey-et-ses-mouillettes-briochees-95383258.html
Un dessert raffraîchissant, après un repas copieux du frais et léger c'est bien agréable (création ludi): -des kiwis -des gousses de vanille -du thé earl grey -sucre de canne -tranche de brioche Tout d'abord faire bouillir de l'eau et infuser le thé, pour 1l d'eau /4 sachet de thé Peler et[...]]]> Thu, 29 Dec 2011 12:42:00 +0100 1833e6ebce60b5f5aeced978f80bb063 DESSERTS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-soupe-de-kiwi-earl-grey-et-ses-mouillettes-briochees-95383258-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tatin-de-foie-gras-au-magret-et-son-confit-d-oignon-95372247.html
Vive les fêtes et les bons repas voici une recette très agréable, et une façon de déguster le foie gras autrement: pour 4 personnes: -8 pommes royal gala -beurre -canelle -sucre -un bon foie gras -une barquette de magret fumé en tranche -6 gros oignons -thé earl grey D'abord peler, émincer les[...]]]> Thu, 29 Dec 2011 09:35:00 +0100 b1ae6347f6741838d8f8b1f619bcf503 ENTREES http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tatin-de-foie-gras-au-magret-et-son-confit-d-oignon-95372247-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-st-jacques-aux-raisins-blanc-95224158.html
Une recette facile et originale pour les fêtes, une idée qui m'est venue tout simplement: Pour 4 personnes: -400 gr de raisins blanc -250 gr de noix de st jacques - 400 gr crème fraîche -oignon -sel/poivre Tout d'abord laver et couper les grains de raisins en 2, enlever les pépins. Puis peler[...]]]> Wed, 28 Dec 2011 18:12:00 +0100 b424e86fac630d7e96d84280420d6f28 ENTREES http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-st-jacques-aux-raisins-blanc-95224158-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-bonjour-a-tous-et-bonnes-fetes-94187640.html Thu, 22 Dec 2011 19:14:00 +0100 09444bed8bb55d8e12cc72e138837b0c http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-bonjour-a-tous-et-bonnes-fetes-94187640-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-mousse-de-fraise-53263168.html
Pour 4 personnes: -200 gr de creme fraiche -3 blancs d oeuf -150gr de sucre semoule -200 gr de coulis de fraise Avec la creme faire une chantilly, une fois que la creme monte ajouter 75 gr de sucre pour finir la chantilly. Monter les blancs en neige et finir la meringue avec 75 gr de sucre.[...]]]> Thu, 01 Jul 2010 16:27:00 +0200 6f9a90587e06121561f2cd57d6d68c7d DESSERTS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-mousse-de-fraise-53263168-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-parmentier-de-canard-croustillant-53262394.html
Pour 4 personnes: -4 cuisses de confit de canard -1 echalotte -du persil -8 pommes de terre, beurre -sel/poivre/muscade -chapelure Chauffer les cuisses de confit de canard, peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Une fois que la graisse des cuisses de canard est bien fondue:[...]]]> Thu, 01 Jul 2010 16:16:00 +0200 e222dae08ba04d4569370f4f2844cbe0 PLATS http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-parmentier-de-canard-croustillant-53262394-comments.html#anchorComment http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tarte-fine-a-l-italienne-creation-ludi-50481381.html
Une entrée très agréable et aux saveurs italiennes... ingrédients: pour 4 personnes. -1 rouleau de pâte brisée -1 pot de câpres -1 pot d'asperges vertes -1 pot de tomates confites -1 boule de mozzarelle -4 tranche de jambon de parme -1 jaune d'oeuf D'abord, faites 4 cercles avec la pâte brisée.[...]]]> Sat, 15 May 2010 19:42:00 +0200 273ec56550858371ba1f7d78ad6f651f ENTREES http://ludicuisinechezvous.over-blog.com/article-tarte-fine-a-l-italienne-creation-ludi-50481381-comments.html#anchorComment