Mousse de fraise

Pour 4 personnes:

-200 gr de creme fraiche

-3 blancs d oeuf

-150gr de sucre semoule

-200 gr de coulis de fraise

Avec la creme faire une chantilly, une fois que la creme monte ajouter 75 gr de sucre pour finir la chantilly.

Monter les blancs en neige et finir la meringue avec 75 gr de sucre.

Melanger le coulis de fraise a la chantilly, ajouter delicatement les blancs montés a l aide d une spatule.

Monter la mousse dans un verre et reserver au frais avant de servir.